Składniki: ugotowane młode ziemniaki smażone odwłoki dużych krewetek paluszki krabowe lub mięso z gotowanego kraba 20 dkg smażonych filetów ryby morskiej kawior ugotowane na twardo jajka sól, pieprz do smaku Dressing: majonez musztarda keczup posiekana zielenina Sposób przyrządzenia: Smażoną rybę, ziemniaki i obrane jajka pokroić na części. Paluszki krabowe lub mięso kraba pokroić w grube…
Składniki: 30 dkg truskawek 1 ogórek Dressing: 1 szklanka świeżo wyciśniętego solu z pomarańczy 1 łyżka posiekanych listków mięty sól do smaku cukier do smaku imbir w proszku do smaku Sposób przyrządzenia: Ogórka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Truskawki opłukać, oczyścić z zielonych dodatków, małe pozostawić w całości, większe pokroić. Składniki dressinu wymieszać. W szklanej…
Składniki:16,5 dkg cukru2,5 szklanki czerwonego winabazyliatruskawki Sposób przyrządzenia:W rondlu doprowadzić do wrzenia wino, dodać cukier, powoli gotować przez 5 minut, przecedzić przez gęste sito, schłodzić. Umyte i osuszone truskawki oczyścić z zielonych dodatków pokroić na połówki, mniejsze możemy użyć w całości, umieścić w szklanym pucharku, dodać listki bazylii i zalać syropem winnym. Podawać schłodzone.
Składniki:25 dkg dorodnych truskawek4 dkg cukru1 dkg żelatynypomarańcza1,6 szklanki śmietany kremówki Sposób przyrządzenia:Truskawki umyć, osuszyć, usunąć zielone dodatki, drobno posiekać. W rondlu podgrzać sok wyciśnięty z połowy pomarańczy, dodać cukier, otartą z połowy pomarańczy skórkę, posiekane truskawki. Gotować powoli aż masa zgęstnieje. Żelatynę zalać odrobiną wody, a gdy spęcznieje dodać ½ szklanki śmietany, podgrzewać w…
Składniki: 50 dkg mięsa wołowego bez kości 2 łyżki mąki 10 dkg wędzonego boczku bez skóry i nadmiaru tłuszczu 1 łyżka posiekanego koperku 1 cebula 1 ząbek czosnku 15 dkg grzybów ½ szklanki czerwonego wytrawnego wina 3 szklanki bulionu miesnego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i ,osuszone mięso pokroić…