Składniki: 50dag.fileta z indyka sól pieprz 10dag.wędzonego boczku 1 cebula 3 marchewki pół cukinii łyżka masła olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Filet naciąć by powstała kieszonka. Oprószyć solą, pieprzem i odstawić w chłodne miejsce. Marchew obrać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Umytą cukinię drobno pokroić. Cebulę pokroić w kostkę. Boczek pokroić w słupki i…
Autor: marek
Galaretki
Błyskawiczna galaretka z malin*
by marek • • 0 Comments
Składniki:
50 dag malin
płaska łyżeczka cukru waniliowego
opakowanie cukru żelującego
100ml.czerwonego,półwytrawnego wina.
Chłodniki
Chłodnik z arbuza i malin*
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg arbuza
- 50dag malin
- pół szklanki skondensowanego mleka
- pół szklanki gęstej śmietany 18 procentowej
- 2 łyżki cukru
- torebka cukru waniliowego
Cielęcina
Cielęcina po mediolańsku*
by marek • • 0 Comments
Składniki: 4 kotlety cielęce 1 jajko 2 łyżki startego parmezanu 5 łyżek bułki tartej łyżka mąki szczypta gałki muszkatołowej pół cytryny sól, pieprz 4 łyżki sklarowanego masła do smażenia. Sposób przyrządzenia: Umyte mięso rozbić lekko tłuczkiem, natrzeć solą, pieprzem i skórką otartą z połowy wyszorowanej cytryny. Jajko ubić z łyżeczką soku z cytryny, gałką muszkatołową…
Cielęcina
Cielęcina po bretońsku*
by marek • • 0 Comments
Składniki: 60 dag cielęciny bez kości/4 plastry/ szklanka bulionu 2 żółtka szklanka sosu beszamelowego sok z polowy cytryny szczypta cukru sklarowane masło do smażenia. Sposób przyrządzenia: Mięso lekko zbić tłuczkiem, skropić sokiem z cytryny ,posolić i usmażyć na sklarowanym maśle. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Do pozostałego na patelni tłuszczu wlać bulion, zagotować, zaciągnąć rozkłóconymi żółtkami.…