Składniki: 1 ½ kg mięsa wieprzowego od szynki ½ szkl białego wytrawnego wina ½ szkl octu winnego 1 szkl wody 3 listki laurowe kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek jałowa garść suszonych śliwek 1 łyka bułki tartej 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru szczypta cynamonu sól Sposób wykonania; Wieprzowinę zarumienić na…
Autor: Monia
Listy
Babka ziemniaczana z cielęciną
by Monia • • 0 Comments
farsz: 600 g cielęciny bez kości 0,5 kalafiora 150g świeżych grzybów 40 g smalcu 40 g mąki 60 g masła babka: 1,3 ziemniaków 5 jajek 40 g smalcu pęczek natki pietruszki masło do formy bułka tarta Sposób wykonania: Cielęcinę wrzucić do osolonej wody i gotować. W połowie gotowania dorzucić do mięsa kalafior. W między…
Listy
Polędwiczki w sosie jabłkowym
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ½ kg polędwiczek 1 łyżeczka majeranku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka masła 2 winne jabłka 1 cebula 1 kieliszek miodu pitnego sól pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanym maśle udusić posiekaną cebulę, doprawić do smaku solą po czym dodać obrane, pokrojone i pozbawione gniazd nasiennych jabłka. Podlać odrobiną wody i dusić na małym…
Listy
Golonka po chińsku Wandy
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 małe golonki włoszczyzna bez pora 1 kostka bulionu warzywnego 1 listek laurowy kilka ziaren ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu Sos: 4 łyżki jasnego sosu sojowego 3 łyżki sosu czosnkowego z miodem 2 łyżki octu winnego ½ łyżeczki sambalu Sposób wykonania: Dokładnie oczyszczone golonki przełożyć do garnka. Dodać obraną włoszczyznę, listek laurowy, pieprz, ziele…
Listy
Polędwiczki wieprzowe z wiśniami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ½ kg polędwiczek wieprzowych 1 szkl wiśni ½ kostki bulionu warzywnego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka masła 1 łyżeczka posiekanego imbiru 1 łyżka miodu szczypta czerwonego pieprzu sól pieprz Sposób wykonania: Polędwiczki pokroić na plastry, które lekko rozgnieść po czym natrzeć solą, pieprzem oraz oliwą. Lekko osmażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym…