Składniki: ¾ szkl. śmietany 1 żółtko ugotowane na twardo 1 surowe żółtko 1/3 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki cukru 1/3 łyżeczki pieprzu 1/3 łyżeczki gorczycy 1/3 łyżeczki octu Sposób wykonania: Ugotowane żółtko rozetrzeć z surowym żółtkiem. Następnie doprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem, octem oraz gorczycą. Nie przerywając mieszania na sam koniec dodawać stopniowo śmietanę. Przepis…
Autor: Monia
Cielęcina
Sznycle cielęce Ewy
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg zadniej cielęciny 1 cebula 2 jajka ½ zkl. mąki ½ szkl. tartej bułki sól pieprz ½ cytryny 12-15 ziemniaków Sposób wykonania:Mięso pokroić na podłużne paski, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą i pieprzem.Następnie mięso obtoczyć w mące, jajku a na koniec w bułce tartej.Cebule posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle,…
Wołowina
Roladki wołowe ze słoniną
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 600 g wołowiny 100 g słoniny 4-6 łyżek masła 5-7 ząbków czosnku sól pieprz natka pietruszki Sposób wykonania: Mięso pokroić w plastry, które zbić tłuczkiem po czym oprószyć je solą oraz pieprzem. Następnie słoninę pokroić w cienkie plastry i natrzeć rozgniecionym czosnkiem oraz solą. Na każdym plastrze mięsa rozłożyć plaster słoniny. Wszystkie roladki pozawijać…
Dorsz
Dorsz w jajecznym maśle
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1,5 kg dorsza 4-6 jajek 12 łyżek masła 2-3 łyżeczki bulionu łyżka pokrojonego koperku sól Sposób wykonania: Oczyszczonego dorsza zalać niewielką ilością wody i ugotować. Następnie go odcedzić i obrać z ości. W między czasie jajka ugotować na twardo po czym je posiekać i wymieszać z masłem oraz 2-3 bulionu, zagotować. Przed podaniem polać…
Kasze i Kuskus
Kasza gryczana z cebula i słoniną
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 szkl. ugotowanej kaszy gryczanej 3 szkl. wody 1 cebula 150 g słoniny sól Sposób wykonania: Słonie pokroić w kostkę i stopić na patelni, wówczas wrzucić do niej cebulę pokrojoną w krążki. Całość podsmażyć i wymieszać z ugotowaną kaszą gryczaną. Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Ewelina Maj