Składniki: 600 g trufli 1 l bulionu kieliszek madery 12 łyżek masła Sposób wykonania: Trufle oczyścić po czym zalać bulionem i doprowadzić do zagotowania. Następnie trufle odcedzić i pokroić w paseczki, które przełożyć do rondelka z rozpuszczonym masłem. Wlać jeszcze kieliszek madery i trzymać na ogniu pod przykryciem. Gdy trufle będą gotowe dodać jeszcze masło…
Autor: Monia
Sałatki
Sałatka jajeczna z ogórkami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 6 jajek 2 ogórki kiszone 1 cebula 5 łyżek majonezu 4 łyżki śmietany łyżeczka startego chrzanu sól cukier Sposób wykonania: Jajka ugotować na twardo po czym je pokroić w plasterki. Następnie cebulę posiekać, a ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Doprawić do smaku solą, cukrem oraz startym chrzanem. Przed podaniem polać…
Sałatki
Sałatka z jajek, sera i pomidorów
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 5 pomidorów 5 jajek 120g żółtego sera 1 szkl. śmietany sól Sposób wykonania: Jajka ugotować na twardo i pokroić je w plasterki. Pomidory pokroić w kostkę a ser zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą delikatnie . Doprawić do smaku solą i polać śmietaną.
Sosy
Sos chrzanowy z octem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 150 g chrzanu 2 łyżki 10% octu łyżeczka cukru sól ¾ szkl. wody Sposób wykonania: Korzeń chrzanu zetrzeć na tarce o małych oczkach, wówczas zalać go wrzątkiem i odstawić na chwilkę pod przykryciem. Następnie doprawić do smaku solą, octem oraz cukrem.
Kaczka
Kaczka w sosie z sardeli
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kaczka sól Sos: 3 sardele 1 łyżka masła 1 cebula 3 plastry cytryny 2-3 liście laurowe 1 szkl. bulionu Sposób wykonania: Kaczkę oprószyć solą i piec na rożnie. W między czasie sardele posiekać po czym rozetrzeć je razem z masłem i posiekaną cebulą. Następnie dodać do masy plasterki cytryny i liście laurowe. Dokładnie…