Składniki: filety rybne 55 dag tłuszcz 10 dag sól 15 g mąka pszenna 15 dag jajka 20 sztuk piwo jasne 250 ml Sposób przyrządzenia: Filety po opłukaniu należy obsuszyć i porcjować, posolić i polać piwem. Z piwa, żółtek jaj i mąki należy sporządzić ciasto trochę gęściejsze niż naleśnikowe. Rybę obtaczać w cieście i smażyć na…
Autor: Monia
Ryby
Kotlety z masy rybnej
by Monia • • 0 Comments
Składniki: wypatroszony dorsz 80 dag bułka pszenna 4 dag mleko 7,5 dag jajka 1 sztuka cebula 1 sztuka masło 2 dag sól 1 dag pieprz 2 szczypty Sposób przyrządzenia: Bułkę należy namoczyć w mleku, cebulkę zaś zeszklić. Ryby wypatroszyć, oskrobać i wymoczyć, a następnie osuszyć. Oddzielić skórę, kręgosłup i ości. Rybę zmielić z namoczoną bułką…
Śledzie
Śledzie z groszkiem i korniszonami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: filety śledziowe 1/2 kg korniszony 10 dag cebula 10 dag groszek zielony 15 dag majonez 10 dag musztarda 3 dag pieczarki marynowane 10 dag jogurt 10 dag olej 50 ml sól cukier zioła sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Filety należy wymoczyć, posmarować musztardą, skropić sokiem z cytryny i dostawić do lodówki na kilka godzin.…
Raki
Raki w śmietanie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: raki 30 sztuk masło 20 g koper 1 pęczek śmietana gęsta 250 ml bułka tarta 1 łyżka sól natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Wodę należy delikatnie posolić i zagotować ją z koprem. Na wrzątek wrzucać czyste raki i gotować do 15 minut. Odsączyć raki na sitku, usunąć z nich przewód pokarmowy. W rondelku należy stopić…
