Składniki: 800 g smażonej cielęciny 2-3 cebule 4 jajka 6-12 łyżek masła bułka tarta natka pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Cielęcinę ugotować po czym drobno pokroić i obsmażyć na rozgrzanym maśle razem z posiekaną cebulą oraz tartą bułką. Następnie doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wbić jajka. Całość dokładnie wymieszać i z powstałej masy…
Autor: Monia
Baranina
Kotlety z baraniny w cieście francuskim
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 0,8 kg mięsa baraniego 4-6 łyżek masła 1-2 jajka tarta bułka sól pieprz ciasto francuskie Sposób wykonania: Mięso pokroić na kwadrat, które zbić tłuczkiem, oprószyć solą oraz pieprzem po czym zawinąć w lekko rozwałkowane ciasto francuskie pokrojone na kwadraty, które owiną kawałki mięsa. Roladki zanurzyć w roztrzepanym jajku a potem obtoczyć w bułce tartej.…
Baranina
Kotlety z baraniny z cebulą
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg baraniny 2 żółtka 1 jajko 2 łyżki masła ½ bułki paryskiej sól pieprz tarta bułka 10-12 cebul Sposób wykonania: Cebulę wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec. Następnie do zmielonej baraniny dodać żółtka, oraz namoczoną bułkę. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Z powstałej masy formować kotlety, które obtoczyć w…
Sałatki
Sałatka ogórkowa z marchewką
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ogórki 2,5 kg cebula 1/4 kg marchewka pietruszka woda 1 szklanka ocet 1 szklanka cukier 1 szklanka olej 1/2 szklanki Sposób przyrządzenia: Ogórki należy dokładnie umyć, a następnie pokroić w plasterki. Cebulę należy obrać i pokroić w półplasterki. marchewkę pokroić w półplasterki, podobnie pietruszkę. Z wody, octu, cukru i oleju należy przygotować zalewę, wymieszać…
Przekąski
Mięsne naleśniki
by Monia • • 0 Comments
Nadzienie:
- mięso ugotowane 1 kg
- bułka czerstwa 2 sztuki
- tłuszcz 10 dag
- cebula 1 sztuka
- jajko 1 sztuka
- sól
- pieprz
- słonina
Ciasto:
- mąka 90 dag
- jajka 7 sztuk
- mleko 0,75 l
- woda 0,75 l
- sól
- słonina
- tłuszcz do smażenia
