Składniki: 50 g imbiru 50 g mięty angielskiej 50 g szałwii 50 g anyżu 2 butelki spirytusu 3 butelki wody źródlanej Sposób wykonania:Wszystkie przyprawy zalać spirytusem i odstawić na 18 godzin.Po tym czasie wlać wodę źródlaną i całość przedestylować.
Autor: Monia
Dżemy
Dżem z berberysu i jabłek
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 0,5 kg berberysu 0, 5 kg jabłek 350 g cukru ½ szkl. wody Sposób wykonania: Jabłka wydrążyć i usunąć gniazda nasienne po czym pokroić je w plasterki. Oczyszczony berberys również pokroić plasterki. Wrzucić je do garnka, podlać ½ szkl. wody i rozgotować, wówczas wsypać cukier i smażyć na małym ogniu.
Cielęcina
Farsz z podrobów cielęcych do pasztecików
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 200 g podrobów cielęcych • łyżka masła • 1 cebula • 4 łyżki bulionu mięsnego • 4-5 jajek • sól • pieprz • łyżka posiekanego koperku Sposób wykonania: Podroby zalać wodą i ugotować po czym je odcedzić i zemleć. Następnie posiekać cebulę i przesmażyć ją na rozgrzanym maśle, wówczas dodać posiekane podroby, ugotowane…
Musy
Mus czekoladowy Kai
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 3 szkl. mleka ½ szkl. cukru 100 g czekolady 3 listki żelatyny wiórki czekolady Sposób wykonania: Mleko zagotować z dodatkiem cukru i czekoladą. Następnie dodać żelatynę rozpuszczoną w ¼ szkl. wody. Całość ubijać trzepaczką aż powstanie piana, wówczas przełożyć ja do salaterek. Posypać wiórkami czekolady.
Sosy
Sos jabłkowy z cynamonem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 3 jabłka 3 szkl. wody 6 kostek cukru laska cynamonu łyżeczka mąki ziemniaczanej Sposób wykonania: Jabłka obrać ze skórki po czym pokroić je w kostkę, usuwając gniazda nasienne. Następnie skórkę z jabłek zalać 3 szklankami wody i ugotować. Następnie zlać wodę i zalać nią jabłka. Wsypać jeszcze cukier i dodać laskę cynamonu. Ponownie zagotować,…