Składniki: 6 cebul łyżka masła 3 szkl. bulionu mięsnego ½ łyżki podsmażonej mąki 1 ½ łyżki kminku łyżka cukru Sposób wykonania: Obraną cebulę zalać 2 szklankami bulionu i rozgotować po czym przetrzeć przez sito. Następnie mąkę przesmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas rozprowadzić ją resztą bulionu i doprowadzić do wrzenia. Cebulę dodać do zasmażki, wrzucić kminek…
Autor: Monia
Sosy
Sos cebulowy do kotletów
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 5-6 cebul ½ łyżki masła 2 szkl. bulionu mięsnego 2 szkl. sosu beszamelowego Sposób wykonania: Obraną cebulę pokroić w plasterki po czym wrzucić je na osolony wrzątek i rozgotować. Następnie przełożyć ją do patelni z rozgrzanym masłem i przesmażyć, wówczas wlać do niej bulion i ugotować. Ugotowana masę przetrzeć przez sito, dodać do niej…
Galaretki
Galaretka z granatów
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 6-7 granatów 2 ½ szkl. wody 1 cytryna 1 1/3 szkl. cukru 10 listków żelatyny olejek pomarańczowy Sposób wykonania: Wodę doprowadzić do wrzenia z dodo datkiem cukru, wówczas dodać rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę. Następnie dodać sok z granatów i cytryny oraz parę kropel olejku pomarańczowego. Całość dokładnie wymieszać, przecedzić, przelać do miseczek…
Galaretki
Galaretka z czerwonym winem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 1/3 szkl. cukru 1 cytryna łyżka żelatyny 1 szkl. słodkiego czarownego wina cynamon 3-6 goździków Sposób wykonania: Cukier i skórkę z cytryny zalać 3 ½ szkl. wody i doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać rozpuszczoną w małej ilości żelatynę. Całość wymieszać i wlać jeszcze wino oraz sok z cytryny. Przecedzić i doprawić do smaku…
Wędliny
Pasta z szynki, jajek i serka
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 150 g chudej szynki 1 jajko ugotowane na twardo 1 opakowanie serka czosnkowego sól pieprz 3-4 łyżki gęstego majonezu Sposób wykonania: Z jajka wyjąć żółtko, które utrzeć z dodatkiem serka, majonezu, soli i pieprzu. Następnie szynkę oraz białko posiekać w drobną kostkę i dodać do pasty. Całość dokładnie wymieszać i schłodzić w lodówce.