Składniki: 50 dag mąki pszennej 2 jajka łyżka oliwy kilka łyżek wody Kapusta: 50 dag białej kapusty 25 dag w wędzonego boczku 2 cebule tłuszcz sól pieprz Sposób wykonania: Z mąki, jajek, oliwy i wody zagnieść ciasto, po czym je rozwałkować na cienki placek, który obsuszyć z obu stron. Następnie pokroić na kawałki o boku…
Autor: Monia
Zupy
Zupa Cygana
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 1,5 l wywaru
- 25 dag chudego wędzonego boczku
- 2 cebule
- 2 papryki
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- kilka ziemniaków
- ½ szkl. śmietany
- łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki oliwy
- majeranek
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Ziemniaki
Kluski ziemniaczane
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ziemniaków 3 łyżki mąki ziemniaczanej kawałek słoniny sól Sposób wykonania: Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce ( nie odciskać powstałego soku). Następnie dodać mąkę aby całość się zagęściła. Odrywać placami małe kawałki, które wrzucać na osolony wrzątek. Gotować do miękkości.
Baranina
Jagnięcina marynowana z warzywami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg jagnięciny 2 marchewki pietruszka 2 cebule seler por ¼ główki włoskiej kapusty ulubione przyprawy sól pieprz Marynata: kilka łyżek octu5% kilka ząbków czosnku liść laurowy ziele angielskie sól Sposób wykonania: Składniki podane na marynatę dokładnie ze sobą wymieszać. Następnie mięso pokroić na kawałki i dodać je do marynaty, wstawić do lodówki na…
Sery
Kluski z twarogu do zupy
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 25 dag twarogu jajko 3 łyżki bułki tartej gałka muszkatołowa olej sól pieprz Sposób wykonania: Do sera dodać bułkę tartą oraz wbić jajko. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Na gorącą zupę wrzucać kluseczki, które najlepiej ucierać w durszlaku wprost do zupy.