Składniki: 1 kg wieprzowiny z kością 10 ziemniaków2 szklanki grochu 5 marchewek 2 pietruszki ½ selera 2 cebule 20 dkg wędzonego boczku 2 łyżeczki majeranku szczypta cukru 40 dkg kiszonej kapusty sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Groch umyć zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia dodać mięso i pokrojone w słupki warzywa i…
Autor: Monia
Zupa Jarzynowa
Pożywna gęsta zupa jarzynowa
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 40 dkg wędzonego boczku
- 80 dkg marchewki
- 40 dkg selera
- 2 duże pory
- 4 cebule
- 4 łyżki masła
- 1 ½ kg ziemniaków
- przyprawa typu Vegeta
- pieprz, sól do smaku
Zupy
Zupa z selerów
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 selery 12 dkg masła 2 łyżki mąki 1 ½ litra wody 4 kostki rosołowe 1 szklanka śmietany 30% 2 żółtka sól, pieprz, gałka muszkatołowa groszek ptysiowy lub grzanki Sposób przyrządzenia: Selery oczyścić i drobno pokroić. Rozgrzać połowę masła, wrzucić seler i dusić około 5-10 minut. Z reszty masła i mąki zrobić zasmażkę, rozcieńczyć…
Wieprzowina
Flaki na soku z kiszonej kapusty
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg oczyszczonych flaków 8 szklanek soku z kiszonej kapusty 2 duże cebule 2 łyżki mąki 4 łyżki smalcu 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 2 łyżki majeranku pieprz, sól do smaku Sposób przyrządzenia: Flaki umyć, włożyć do garnka, zalać wrząca wodą i obgotować. Odcedzić i ponownie obgotować, odcedzić, wystudzić i pokroić w…
Żurek
Zupa żurek
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- • 60-70 dkg wędzonego boczku
• 1 ½ litra zakwasu na żur
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 małe cebulki
• 1 kg ziemniaków
• 3-4 łyżki chrzanu
• sól, cukier, majeranek
