Składniki: • 50 dag mielonego wołowego mięsa • 1 mała czerwona papryka • 1 mała żółta papryka • 1 mała zielona papryka • 1 mała cukinia • 1 średnia marchewka • 1 cebula • 1 pojemnik śmietany kremówki • 1 czerstwa bułeczka • 1 jajko • 3 dag suszonych prawdziwków (lub 20 dag świeżych grzybów)…
Autor: Administrator
Zakąski
Galaretka z golonki
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 2 średnie golonki wieprzowe • włoszczyzna • puszka groszku konserwowego • 2 listki laurowe • kilka ziaren ziela angielskiego • cytryna • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Golonki opłukać, zalać 6 szklankami zimnej wody. Włożyć ziele angielskie i liście laurowe. Gotować na najmniejszym ogniu 3 godziny. Na 30 minut przed końcem gotowania włożyć oczyszczoną…
Wołowina
Kotlety mielone z wędzonym boczkiem
by Administrator • • 2 komentarze
-300x200.jpg)
Składniki:
• 40 dag mielonego mięsa wołowego
• 20 dag wędzonego boczku
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka (5 dag)
• 1 cebula (10 dag)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki bułki tartej
• sól
• pieprz
do smażenia:
• 6 łyżek oleju
.jpg)
Kotlety schabowe
Kotlety schabowe zapiekane z serem
by Administrator • • 1 Comment
Składniki: • 4 kotlety schabowe • 1 łyżka oleju • 20 dag sera comté lub ementalera • 15 dag gotowanej szynki • 1 jajo • słodka papryka w proszku • 1 łyżeczka listków rozmarynu • 4 gałązki rozmarynu • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Doprawić solą i pieprzem. Kotlety smażyć…
Wieprzowina
Wątróbka z jałowcem
by Administrator • • 1 Comment
Składniki: • 75 dag wątróbki • 0,25 l mleka • 6 dag masła • 4 dag tartej bułki • kilka ziaren jałowca • 0,125 l śmietany • sól • 1 dag mąki Sposób przyrządzenia: Zdjąć błony z wątróbki, zalać mlekiem i moczyć około godziny. Wówczas zbieleje i napęcznieje. W rondlu roztopić połowę masła, włożyć wątróbkę…