► Składniki:
- 100 g masła
- skórka otarta z 1 cytryny
- 40 g cukru
- sól
- 250 g twarożku homogenizowanego
- 170 g mąki
- 8 dojrzałych moreli
- 8 kostek cukru
- 50 g tartej bułki
- 20 g cukru pudru
Przekąski
Knedle z morelami
by Administrator • • 0 Comments
Autor: Administrator
Makarony
Conchilie w sosie pomidorowo-bazyliowym
by Administrator • • 0 Comments
► Składniki: 6 łyżek oliwy z oliwek, 60 dag świeżych przetartych pomidorów (lub obranych pomidorów z puszki), garść liści bazylii, 50 dag makaronu muszelki ► Sposób przygotowania: Pomidorowy sos należy gotować tak, by osiągnął temperaturę wrzenia, ale jej nie przekroczył – wówczas uda się zachować aromat i naturalne właściwości składników. Najpierw podgrzewa się oliwę, następnie…
Sosy
Chutney z zielonych pomidorów
by Administrator • • 0 Comments
► Składniki: 500 g zielonych pomidorów 1 zielona papryka 5 małych papryczek chili 4-6 łyżek octu winnego 100 g białego lub brązowego cukru 3-4 goździki sól, imbir, pieprz ► Sposób przygotowania: Pomidory umyć, wyciąć nasadę szypułki, pokroić w cząstki. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Dodać papryczki chili, ocet winny, cukier, przyprawy i…
Makarony
Gnocchi z szałwią
by Administrator • • 0 Comments
► Składniki: 1 kg ziemniaków, 200 g maki, szczypta gałki muszkatołowej, 2 jaka, sól, 100 g masła, garść listków świeżej szałwii, 100 g startego parmezanu ► Sposób przygotowania: Ziemniaki wyszorować pod bieżącą zimną wodą i gotować w mundurkach ok. 30 minut. Odcedzone ziemniaki obrać i przecisnąć przez praskę. Do puree ziemniaczanego dodać mąkę, gałkę muszkatołową…
Makarony
Gnocchi z serem ricotta i szpinakiem
by Administrator • • 0 Comments
► Składniki: 300 g mrożonych liści szpinaku, 150 g sera ricotta, 100 g startego parmezanu, 2 jaja, 1 żółtko, 200 g mąki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa ► Sposób przygotowania: Szpinak rozmrozić, odcisnąć i posiekać. Wymieszać z ricottą, 50 g parmezanu, jajkami i żółtkiem. Następnie dodać mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Doprawić solą, pieprzem i startą…