Składniki: • 1 kg żeberek wieprzowych • 1 l kompotu gruszkowego • 3 łyżki oleju • sól, pieprz do smaku • przecier pomidorowy Sposób przyrządzenia: Żeberka natrzeć solą i pieprzem, posmarować przecierem pomidorowym. Obsmażyć, żeberka ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, w głębszym rondlu. Odcedzić gruszki, kompot wlać do mięsa. Dusić pod przykryciem około godziny,…
Autor: Administrator
Makarony
Babka z makaronu
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 20-25 dag makaronu (długiego) • 10 dag pieczarek • 4 jajka • 4 łyżki mleka • zielenina • sól • pieprz • tarta bułka • tłuszcz Sposób przyrządzenia: W osolonej wodzie ugotować makaron ( nie łamać) i odcedzić. Pieczarki oczyścić i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.. Wymieszać makaron z pieczarkami, przyprawić do smaku.…
Wieprzowina
Zrazy Gdańskie
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 50-60 dag schabu karkowego • 0.5 szklanki wywaru mięsno-warzywnego • 0.5 szklanki śmietany • natka pietruszki • tłuszcz (olej, smalec) • sól, pieprz • suszona włoszczyzna • tymianek Sposób przyrządzenia: Wyjąć kość, pokroić mięso na plastry, rozbić je, posolić, oprószyć pieprzem. Na środek każdego plastra nałożyć trochę siekanej natki z pietruszki. Zrazy zwinąć,…
Drób
Forszmak z resztek pieczystego
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • resztki pieczonego mięsa z drobiu • 20 dag szpiku wołowego • 4 łyżki masła • 10 jajek • 2 łyżki tartej bułki • gałka muszkatołowa • natka z pietruszki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Posiekać drobno mięso z resztek indyka, kury czy kaczki. Do tego dodać utarty wołowy szpik, 4 jajka ugotowane na…
Gęś
Gęś po Polsku faszerowana jabłkami
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 gęś • 1 kg jabłek • 2 ząbki czosnku • 1 łyżka majeranku • kilka gałązek natki pietruszki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Gęś oczyścić, umyć, natrzeć w środku i na zewnątrz majerankiem i czosnkiem roztartym z solą, po czym odstawić w chłodne miejsce co najmniej na 1 godzinę (można na noc).…