Składniki: • 25-20 dag makaronu • 35 dag kwaszonej kapusty • 15 dag pieczarek • 2 jajka • 1 cebula • starty żółty ser • smalec • sól • bułka tarta • pieprz Sposób przyrządzenia: Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Kapustę ugotować z mała ilością tłuszczu, odparować, odcedzić i posiekać. Cebulę i pieczarki…
Autor: Administrator
Porady i Ciekawostki
Frutti di mare, wino, warzywa i oliwa
by Administrator • • 0 Comments
(Przedruk) W ostatnich latach duże zainteresowanie wzbudza tzw. dieta śródziemnomorska, czyli sposób żywienia populacji basenu Morza Śródziemnego. W swojej pracy spotykam się często z pytaniem: Co to jest dieta śródziemnomorska i dlaczego jest taka dobra?
Czy jest bardzo kłopotliwa i czy wymaga jakichś specjalnych wyrzeczeń? I wreszcie – czy jest droga?
Przekąski
Pasztet z grochu
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 40 dag grochu • 10 dag tłuszczu • 1 cebula • 2 bułki (kajzerki) • 1/2 szklanki mleka • 5 dag pieczarek • 2 jajka • sól • czosnek • majeranek Sposób przyrządzenia: Groch namoczyć, a potem ugotować, odparować i przetrzeć. Bułki zamoczyć w mleku a potem odcisnąć. Żółtka utrzeć z połową tłuszczu…
Wołowina
Polędwica królewska
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg polędwicy wołowej • 3 łyżki masła • 1 kieliszek wytrawnego winiaku • 0.5 szlanki śmietany • sól, pieprz • olej • majeranek Sposób przyrządzenia: Polędwicę umyć, osuszyć, poklepać ze wszystkich stron, formując wałeczek, natrzeć solą i pieprzem i odstawić na godzinę w chłodne miejsc. Rozgrzać olej w rondlu, zrumienić mięso z…
Sałatki
Sałatka z awokado i pomarańczy
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 2 pomarańcze, obrane i podzielone • 50 dag awokado, przepołowionego, obranego i pokrojonego w plastry • 3 łyżeczki soku z pomarańczy • 1 łyżka vemutu • 1 główka sałaty, porwanej • 6 łyżeczek oliwy z oliwek • 2 łyżeczki czerwonego winnego octu • 3 szalotki posiekane lub 1 czerwona cebula • świeżo zmielony…