Składniki: • 50 dag mąki. • 5 dag drożdży. • 3 jajka. • 200 ml mleka. • 10 dag. cukru. • 5 dag. masła. • 1 litr oleju. • lukier. Wykonanie Zamieszać mleko, drożdże, łyżkę cukru i cztery łyżki mąki. Gdy rozczyn wyrośnie, wyrobić z jajkami, resztą mąki i cukru. Połączyć z płynnym, ostudzonym masłem.…
Autor: Administrator
Kaczka
Kaczka z jabłkami
by Administrator • • 2 komentarze
-300x200.jpg)
Składniki:
• 1 duża kaczka
• 2 łyżeczki soli
• 0.25 łyżeczki pieprzu
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 jabłka
• 12 suszonych śliwek
• 1 jajko
• 4 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki cukru
.jpg)
Gęś
Duszona gęś
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 1 duża gęś • 0.5 szklanki mąki • 2 łyżeczki soli • 1.5 łyżeczki pieprzu • 1-2 ząbki czosnku • 3 łyżki gęsiego smalcu • 2 cebule • 2 szklanki wrzątku • 1 listek laurowy Sposób przyrządzenia: Gęś podzielić na porcje, usunąć skórę i tłuszcz (tłuszcz przetopić na smalec). Czosnek rozetrzeć z solą…
Ryby
Ryba po Gdańsku
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • karp, sandacz lub lin (około 1.5 kg) • 6 dag suszonych grzybów • 2 łyżki mąki • 4 łyżki oleju • 1 łyżka masła • 1 por • 3 cebule • 1 machewka • 1 seler • 3 ziarna ziela angielskiego • sól, pieprz, słodka papryka Sposób przyrządzenia: Grzyby umyć, namoczyć na noc…
Zakąski
Marynowane śledzie
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 3 śledzie solone • 4 cebule • 0.5 szklanki octu • 0.25 szklanki wody • 2 łyżeczki cukru • 4-6 ziarenek zela angielskiego • 0.5 łyżeczki nasion kolendry • 0.5 łyżeczki ziaren goryczy • kilka ziarenek pieprzu • 2 goździki • 2 listki laurowe • 0.25 szklanki gęstej śmietany Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć…