Składniki: • 4 – 5 jabłek • 4 – 5 czerwonych buraków • 1,5 litra wywaru z kości i włoszczyzny • 1 łyżka margaryny • łyżka mąki • listek laurowy • filiżanka śmietany • kieliszek czerwonego wina • 1 – 2 goździki • sól • cukier Sposób przyrządzenia: Umyte i obrane buraki i jabłka zetrzeć…
Autor: Administrator
Cielęcina
Sezamowe sznycle z rabarbarem
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 4 sznycle cielęce • 50 dag rabarbaru • 2 cebule • łyżka masła • łyżka margaryny • 2 łyżki cukru • 2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu • 1/4 szklanki soku jabłkowego • 2 jajka • mielona papryka • łyżeczka mąki • 5 dag ziaren sezamu • natka pietruszki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia:…
Cielęcina
Gulasz cesarski – Austria
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 75 dag cielęciny (z udźca lub łopatki) • 0,5 l wywaru mięsnego • 10 dag słoniny • 3 cebule • 1/2 cytryny • 1 łyżeczka kaparów • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18-proc. • 1 łyżeczka mąki pszennej • 1 łyżka soku z cytryny • szczypta cukru • sól, biały pieprz mielony Sposób przyrządzenia:…
Wołowina
Befsztyk w sosie cytrynowym
by Administrator • • 1 Comment
Składniki:
• 60 dag antrykotu lub polędwicy wołowej
• 20 dag śmietany kremówki
• 8 średnich ziemniaków
• 1 opakowanie mrożonego groszku
• 1 średnia cebula
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• gałązki melisy lub natki pietruszki do dekoracji
• olej do smażenia
• sól, biały pieprz
Golonka
Golonka na czerwono po chińsku
by Administrator • • 2 komentarze
Składniki:
• 1 golonka (3/4 kg)
• 2 czubate łyżki bambusa z puszki
• 10 g suszonych prawdziwków
• 50 g twardej części główki sałaty (tzw. głąbik)
• 3 średniej wielkości cebule
• 1 sztuka anyżu gwiaździstego
• 1/2 łyżeczki przyprawy „jarzynka”
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 100 g sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka siekanej cebuli
• 3/4 szklanki rosołu
• 500 g oleju sojowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczki soli
