Składniki:
- 1 kg żeberek
- 2 cebule
- 8 dkg suszonych leśnych grzybów
- 2 łyżki mąki
- ½ szklanki śmietany
- sól, pieprz do smaku
- olej
Sposób przyrządzenia:
Żeberka umyć, osączyć na papierowym ręczniku, podzielić na porcje. Na patelni rozgrzać olej podsmażyć żeberka około 15 minut z każdej strony. Obrać cebulę, posiekać drobno i dodać do mięsa, podlać wodą i wymieszać , dodać suszone grzybki. Całość dusić około 1 ½ godziny. Powstały sos zagęścić mąką wymieszaną z 2 łyżkami wody, dodać śmietanę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniaczkami i surówką z kiszonej kapusty.