Skład:
- 6 pomidorów podłużnych
- oliwa
- sól
- 2 łyżki kaparów
- 1/2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 6 liści bazylii
- 2 ząbki czosnku
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć i pozbawić zielonych końcówek, pokroić na ćwiartki. Włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko polać oliwą i posolić. Piec ok 20 min przykryte folią aluminiową w temp 150 stopni. Kapary, czosnek i bazylię posiekać drobno. Dodać miód, ocet, 1 łyżkę oliwy. Wymieszać wszystko. Upieczone pomidory delikatnie(!) wymieszać z sosem. Sałatka świetnie pasuje do potraw z serów.