Składniki:
- 1 kg szczawiu
- 2 ogórki
- 8 szkl. wody
- 2-3 jajka ugotowane na twardo
- garść szczypiorku
- ½ szkl. śmietany
- sól
Sposób wykonania:
- Szczaw zalać osoloną wodą i ugotować po czym odstawić do ostygnięcia.
W między czasie ogórki zetrzeć na tarce i dodać do szczawiu.
Następnie zabielić zupę śmietaną i dodać posiekane jajka oraz szczypiorek.
Całość wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku solą.Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Kingę