Składniki:
na 1 kg pomidorów wziąć
– 30 dkg kwaśnych jabłek,
– 12 dkg cebuli,
– 1 dkg cukru,
– 0,5 dkg soli
– 0,5 dkg łącznie papryki, pieprzu, cynamonu, i gałki muszkatołowej
Wykonanie:
Przecier z pomidorów wymieszać z przecierem z jabłek i cebuli (wcześniej rozgotowanej), dodać sól i cukier i do gorącego sosu włożyć woreczek (np. z gazy) z przyprawami, pogotować. Gorący sos zlać do naczyń i zalakować.