Kurczak pieczony po szkocku

Składniki:

• • 1 kurczak o wadze około 1,5 kg
  • 6 średnich przekrojonych na połowę cebul
  • ¼ szklanki rozpuszczonego masła

Farsz:

• • 1 duża drobno posiekana cebula
  • 2 łyżki margaryny lub masła
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu
  • szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzenia:
Przygotować farsz. Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać płatki owsiane i przyprawy, smażyć powoli mieszając aż płatki się zrumienią.  Umytego i osuszonego kurczaka natrzeć na zewnątrz solą i pieprzem. Wnętrze tuszki napełnić przygotowanym farszem, zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Ułożyć tuszkę na blasze do pieczenia, obłożyć połówkami cebuli, całość polać masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 90 minut. W czasie pieczenia polewać kurczaka i cebulę wytwarzającym się sosem. Podajemy w całości lub pokrojonego w poprzeczne plastry. Polecam, pychota.