Skład:
- 50dag wątroby wieprzowej
- pieprz zielony
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 200g śmietanki
- cebula
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wątróbkę umyć i osuszyć. Na patelni rozgrzewamy oliwę i 2 łyżki masła smażymy pokrajaną w plastry wątrobę, wyjmujemy, odstawiamy w ciepłe miejsce. Do pozostałego na patelni tłuszczu dodajemy obraną i pokrojoną w piórka cebulę i po chwili zielony odsączony z zalewy pieprz. Gdy cebula się zeszkli dodajemy śmietanę, podgrzewamy, przyprawiamy do smaku, wkładamy usmażone plastry wątroby. Podgrzewamy nie dopuszczając do wrzenia.