Składniki:
- 1 kg pozbawionych kości udek z kurczaka
- 6 ząbków czosnku
- kilka pokrojonych liści naci kolendry
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Czosnek obrać, drobno posiekać, dodać drobno posiekane listki kolendry, pieprz, solk z cytryny i sól. Wymieszać dokładnie. Tak przegotowanymi przyprawami natrzeć dokładnie mięso. Odstawić mięso na kilka, a najlepiej kilkanaście godzin w chłodne miejsce. Ułożyć na blasze do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec obracając kilkakrotnie. Podawać z ryżem na sypko i kolorowymi dodatkami.