Gulasz z karkówki w piwie i miodzie

Składniki:

• • 2 plastry 1,5 cm karkówki
  • 1/2 l piwa
  • 4 łyżki oleju
  • łyżeczka miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • kukurydza z puszki
  • groszek z puszki
  • sól
  • 1 cebula
  • puszka pomidorów (mała)
  • 1 czerwona papryka
  • pieprz
  • bazylia
  • oregano
  • słodka papryka (lub inne zioła wedle uznania)

Sposób przygotowania:
Plastry karkówki pokroić na niezbyt duże kawałki. Podgrzać piwo z miodem tak, aby miód się rozpuścił. Zalewę należy ostudzić .Ostudzoną 2/3 częścią marynaty zalać mięso i pozostawić na 1/2 do 1 godz. Kawałki karkówki wyjąć z marynaty i wrzucić na rozgrzaną patelnię do wcześniej podsmażonej cebuli i pokrojonej na małe paseczki papryki (cebulę można pokroić wedle uznania w piórka lub kostkę), dorzucić zmiksowane pomidory oraz odsączoną kukurydzę i groszek, a także drobno posiekany czosnek. Dusić pod przykryciem do miękkości , podlewając od czasu do czasu pozostałą marynatą. Podawać najlepiej z ryżem lub ziemniakami jak również z pieczywem.
Przepis nadesłany na konkurs Kamis. Autor: Julianna Staszyńska