Składniki:
- 300 g cielęciny
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 40 g mąki
- 1,25 l wywaru mięsnego
- szczypiorek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Wówczas oprószyć ją mąką i obrumienić.
Następnie rozprowadzić całość wywarem i trzymać na ogniu około 20 minut.
W między czasie zemleć cielęcinę po czym dodać ją do zupy.
Dokładnie wymieszać i gotować do miękkości mięsa.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem a przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
Liczba porcji: 4