Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- gruboziarnista sól
- 300 g grzybów
- ¼ szkl wytrawnego sherry
- 2 szkl ugotowanego orkiszu
Sposób wykonania:
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną cebulę oraz czosnek.
Oprószyć sola i smażyć około 5 minut.
Po tym czasie dodać grzyby i trzymać na ogniu kolejne 5 minut.
Następnie wlać sherry i gotować 2-3 minuty, aż sherry odpruje, wówczas dodać orkisz i podgrzać całość na małym ogniu.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.