Składniki:
- 30 dużuch pieczarek
- ½ szklanki tartego sera pecorino Romano
- ½ szklanki tartej bułki
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżeczka posiekanej mięty
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, wyciąć trzony. W miseczce wymieszać tarty ser, tartą bułkę, czosnek, miętę, 2 łyżki oliwy, sól i pieprz. Tak przygotowanym farszem napełnić wnętrze kapeluszy pieczarek. Pieczarki skropić oliwą, ułożyć na posmarowanej oliwą blaszce do pieczenia. Piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C.