Składniki:
- 2 pokrojone w kostkę piersi z kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka pasty curry
- 2 słodkie ziemniaki obrane, pokrojone w kostkę
- 4 łyżki soczewicy konserwowej
- 1 szklanki bulionu drobiowego
- 1,5 szklanki mleka kokosowego
- 20 dkg zielonego groszku konserwowego
Sposób przyrządzenia:
W woku rozgrzać olej, dodać pastę curry, smażyć mieszając 1 minutę. Dodać kurczaka, słodkie ziemniaki i soczewicę, wymieszać, smażyć 2 minuty, dodać mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia, powoli gotować 15 minut, dodać groszek i dusić razem jeszcze 5 minut. Przyprawić i podawać.