Składniki:
- 2,5 szklanki pokrojonego w kostkę miąższu pomidorów
- 2,5 szklanki obranych, pokrojonych w kostkę brzoskwiń
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka mielonego rozmarynu
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- szczypta mielonego chili
- środek żelujący
Sposób przyrządzenia:
W rondlu o grubym dnie wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem rozmarynu, pieprzu i chili. Zawartość rondla doprowadzić do wrzenia, powoli gotować 90 minut mieszając. Dodać środek żelujący (wg przepisu producenta) i przyprawy, wymieszać. Przełożyć do sterylnych słoiczków, zamknąć. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.