Składniki:
• 350 g świeżego młodego bobu (waga w skórkach)
• 125 g sera feta
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 1 łyżka octu winnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz
Przygotowanie:
Ugotuj bób przez 3-4 minut aż będą miękkie. Odcedź I włóż do miseczki.
Wymieszaj razem oliwę, ocet, miętę oraz przyprawy i wlej do gorącego bobu.
Kiedy bób ostygnie do temperatury pokojowej wymieszaj z serem feta pokrojonym w kostkę.