Składniki:
- ½ kg fasoli Jaś
- 4 średnie cebulki
- ¼ szklanki oleju
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
- 5 czerwonych konserwowych papryk
- pęczek posiekanej natki pietruszki
- 4-5 ziaren czarnego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Poprzedniego dnia namoczyć fasolę. Odlać wodę, zalać świeżą i zagotować, aż zmięknie. Pod koniec gotowania posolić. W tłuszczu udusić drobno posiekaną cebulę, dodać przecier pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki, pokrojoną w kostkę paprykę i rozprowadzić 2 łyżkami gorącej wody. Gdy całość się zagotuje, wyłożyć na talerze i posypać czarnym pieprzem.