Składniki:
- 1 główka kapusty około 1 ½ kg
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Kapustę oczyścić , poszatkować , zalać wrzątkiem i gotować 5 minut bez przykrycia, dodać sok z cytryny i jeszcze gotować 5 minut, odcedzić. Cebulę i marchewkę, obrać i drobno posiekać, obsmażyć na maśle i dodać do kapusty. Przyprawić do smaku solą i pieprzem , dodać koncentrat pomidorowy i dusić pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Podawać do dań z wieprzowiny, gęsi i kaczki.