Sałatka ze szparagów i cebulki

Składniki:

• 1 /2 kg szparagów
  
• sól
  
• cukier
  
• 1 cebula
  
• 2-3 łyżki oleju
  
• 2 łyżki soku z cytryny
  
• 1/2 łyżeczki musztardy
  
• 1 jajo (ugotowane na twardo)
  
• posiekana natka pietruszki lub rzeżucha

Sposób wykonania:

1. Szparagi obwiązać nitką i ugotować stawiając na pionowo w garnku z osoloną wodą.
   Następnie odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki, usuwając zdrewniałe końce.
   Dodać posiekaną cebulę i polać całość musztardą oraz olejem.
   Doprawić do smaku solą oraz cukrem.
   Udekorować kawałkami jajka i posypać posiekaną zieleniną.