Składniki:
- 1,5 kg muli
- 500 ml białego wytrawnego wina
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 liść laurowy
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- cukier
- pęczek natki pietruszki
Sposób wykonania:
Posiekana cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanym tłuszczu po czym zalać je 2 litrami wody oraz winem.
Dodać jeszcze łyżkę soli, ½ łyżeczki cukru i ćwierć łyżeczki pieprzu.
Całość doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać mule.
Gotować do momentu, aż się otworzą.
Te mule które się nie otworzyły wyrzucić.