Sos paprykowo-cytrynowy

Składniki:

• 2 pomidory
  
• 2 papryki
  
• 1 cebula
  
• 1 łyżka oliwy
  
• 150 ml wywaru ze szparagów
  
• 1 łyżka gęstej śmietany
  
• sól
  
• pieprz
  
• 2 łyżki soku z cytryny
  
• 1 łyżka skórki z cytryny

Sposób wykonania:

1. Obrane pomioty i papryki pokroić na mniejsze kawałki a cebule posiekać i razem udusić na rozgrzanej oliwie.
   Wówczas wlać wywar i trzymać na małym ogniu około 8 minut.
   Po tym czasie dodać śmietankę i całość zmiksować.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
   Na sam koniec wmieszać jeszcze skórkę z cytryny.