Składniki:
- ½ kg szynki wieprzowej
- pęczek rozmarynu
- pęczek tymianku
- nitki estragonu
- ½ l bulionu
- 20 dag suszonej szynki
- sól
- pieprz
- żelatyna
Sposób wykonania:
Szynkę zalać woda i ugotować po czym ją odcedzić i porozrywać na małe kawałki.
Podgrzać bulion i rozpuścić w nim żelatynę i zalać polową plastry szynki ułożone na dnie brytfanny.
Poczekać aż zastygnie i posypać kawałkami szynki wymieszanej z ziołami i zalać całość resztą żelatyny.
Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.