Składniki:
- • 1 kg filetu z łososia
• 3 łyżki soku z cytryny
• 300 g szczypiorku
• 300 g marchewki
• 200 g selera naciowego
• 150 ml wytrawnego białego wina
• 4 plastry goudy
• sól
• pieprz
Sposób wykonania:
Łososia pokroić na mniejsze kawałki, które skropić sokiem z cytrynu i oprószyć solą oraz pieprzem po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.
Następnie marchewki pokroić w plasterki, seler w słupki i obłożyć nimi rybę.
Podlać całość winem i oprószyć sola oraz pieprzem.
Na samej górze ułożyć plastry sera i przykryć folią aluminiową.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 10 minut.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.