Składniki:
- duży karp
- ½ kostki masła
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Karpia wypatroszyć pozostawiając głowę. Usunąć oczy i skrzela, umyć, osączyć na papierowym ręczniku, przyprawić. Włożyć do żaroodpornego naczynia, polać roztopionym masłem . Włożyć do średnio nagrzanego piekarnika i piec około pół godziny. Do upieczonego karpia dodać pól szklanki kwaśnej śmietany, przyprawić i pozostawić w piekarniku jeszcze około 5 minut. Podawać na gorąco. Dobrze smakuje z białym pieczywem, lub duszonymi ziemniakami.