Składniki:
Sos borówkowy:
Sposób przyrządzenia:
Polędwicę umyć osączyć na papierowym ręczniku, dokładnie obtoczyć w sosie sojowym i obsypać przyprawami. Folię aluminiową posmarować masłem, ułożyć polędwicę i ściśle zwinąć. Włożyć do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 200 stopni i piec około 45 minut. Następnie folię odwinąć i piec jeszcze około 10 minut, zwiększając temperaturę do 240 stopni. .Do rondelka włożyć borówki, dodać cukier i podlać sosem powstałym podczas pieczenia polędwicy, odparować , aby sos zgęstniał. Polędwicę wyłożyć na półmisek, pokroić w plastry i polać sosem borówkowym.