Składniki:
- 250 g filetów śledziowych
- 1 cebula
- 1 czerstwa kajzerka
- 200 g masła
- 6-7 jajek
- cukier
- pieprz
- sok z cytryny
- 300 g razowego chleba
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
Bułkę namoczyć po czym ja wycisnąć i dodać do śledzi razem z posiekaną cebulą oraz białkami jajek ugotowanych na twardo.
Całość zemleć w maszynce.
Następnie masło utrzeć z żółtkami i dodać do zmielonej masy.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku cukrem, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Powstały farsz rozsmarować na kromkach chleba i udekorować natką pietruszki.