Pomidory pieczone w oliwie

Składniki:

• 1 kg małych pomidorów
  
• 1 l oliwy z oliwek
  
• 4 szalotki
  
• 6 ząbków czosnku
  
• 3 liście laurowe
  
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
  
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu

Sposób wykonania:

1. Pomidory przełożyć do naczynia żaroodpornego, układając jeden obok drugiego.
   W wolne przestrzenie włożyć ząbki czosnku oraz kawałki cebuli.
   Całość posypać zielem angielskim, pieprzem oraz liśćmi laurowymi.
   Zalewamy oliwą tak aby pomidory były całkowicie przykryte.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni do zagotowania się oliwy, wówczas zmniejszyć temperaturę do 140 stopni.