Składniki:
- 500 g szpinaku
- 250 g ugotowanych krewetek
- 2 szkl. mleka
- 1 l bulionu jarzynowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 4ząbki czosnku
- kilka kropel tabasco
- sól
Sposób wykonania:
- Szpinak zalać niewielką ilością wody i ugotować po czym całość zmiksować.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulę i czosnek, wówczas dodać mąką i zrobić jasną zasmażkę.
Następnie zdjąć rondelek z ognia i nie przerywając mieszania wlewać stopniowo mleko.
Na koniec dodać zieleninę oraz bulion.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem tabasco.
Przed podaniem wrzucić jeszcze krewetki.