Składniki:
- 5 buraków
- 1,5 l wody
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 3 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- liść laurowy
- śmietana
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób wykonania:
- Ugotowane buraki zetrzeć na tarce a wodzie pozostałej po ich gotowaniu ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę.
W między czasie marchewkę oraz cebule pokroić w kostkę i przesmażyć je na rozgrzanym maśle po czym wrzucić je do ziemniaków razem z burakami.
Wrzucić pieprz oraz liść laurowy i doprawić do smaku sokiem z cytryny, sola oraz cukrem.
Doprowadzić do wrzenia.
Na koniec podprawić śmietaną i posypać zieleniną.