Pieczeń cielęca z wiśniami

Sposób wykonania:

1. Mięso lekko zbić tłuczkiem po czym je oprószyć solą.
   Następnie w mięsie zrobić nożem nacięcia w które włożyć wiśnie.
   Cielęcinę przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać ją masłem i oprószyć cynamonem oraz kardamonem.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
   W trakcie gdy mięso się zarumieni ponownie polać je masłem, oprószyć mąką i nadal piec ale już pod przykryciem.
   Gdy mięso będzie na pół miękkie wlać do niego syrop, bulion oraz maderę.
   Wstawić dostani raz do piekarnika i dusić do zupełniej miękkości, w trakcie polewając powstałym sosem.
   Podawać z sosem z pieczenia.

   Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez  Ewelina Ściążko