Ziemniaki w cieście

Składniki:

• 1 ¼ szkl. mąki z ciecierzycy
  
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
  
• 1 ½ łyżeczki sproszkowanego kminku
  
• ½ łyżeczki pieprzu
  
• ¼ łyżeczki kurkumy
  
• 2 ½ łyżeczki soli
  
• ½ szkl. zimnej wody
  
• 1 duży ziemniak
  
• olej

Sposób wykonania:

1. Do miski wsypać mąkę, olej, kminek, pieprz, kurkumę oraz sól.
   Całość dokładnie zmiksować aż powstanie puszysta konsystencja.
   Następnie nie przerywając miksowania dolewać stopniowo wodę i miksować jeszcze około 2-3 minuty.
   Jeśli masa wyjdzie bardzo gęsta dolać do niej jeszcze trochę wody.
   Odstawić pod przykryciem na około 10 minut.
   W między czasie ziemniaka obrać i pokroić w plasterki, które zanurzać w naszej masie i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju około 4-5 minut aby ładnie się przyrumieniały.

   Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Ewa Bochenek