Składniki: 2 cykorie 100 g orzechów laskowych 55 g cukru 1 limonka 5 łyżek oleju z orzechów włoskich sól pieprz plastry limonki listki melisy Sposób wykonania: Na patelni skarmelizować 50 g cukru po czym dodać do niego posiekane orzechy, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Następnie z limonki wycisnąć sol a skórkę drobno posiekać , dodać…
Miesiąc: luty 2011
Konfitury
Konfitury ze śliwek i dyni
by Małgorzata Kośla • • 0 Comments
Składniki: 500 g śliwek 300 g miąższu z dyni 500 ml soku z pomarańczy 1 laska wanilii 2 łyżeczki mielonego imbiru 500 g cukru żelującego Sposób wykonania: Dynię pokroić w kostkę, śliwki przekroić na polówki i usnąć z mich pestki z wanilii wydrążyć miąższ. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, dodając sok pomarańczowy. Gotować na…
Makarony
Makaron z pomidorkami i rukolą
by Marzena Węgiel • • 0 Comments
Składniki: 500 g pomidorków koktajlowych 4 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz 500 g pappardelle 1 pęczek rukoli 100 g parmezanu Sposób wykonania: Posiekany czosnek zeszklić na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać obrane i pokrojone pomidorki. Wymieszać i trzymać pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie dodać rukolę. W…
Zapiekanki
Zapiekana dynia z kolendrą
by Katarzyna Podyma • • 0 Comments
Składniki: 2 dynie 2 łyżki oliwy ½ pęczka kolendry zmielona kolendra sól pieprz Sposób wykonania: Dynie pokroić na ćwiartki po czym usunąć z niej pestki. Skropić dynię oliwą i oprószyć sola, pieprzem oraz kolendrą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 35 minut. Po upieczeniu posypać ją posiekaną kolendrą.
Zupy
Chłodna zupa z dyni i pomarańczy
by Grażyna Bieniasz • • 0 Comments
Składniki:
- • 1 dynia
• 5 pomarańczy
• 100 ml likieru pomarańczowego
• 6 łyżek cukru pudru
• 12 łyżeczek cynamonu
• ½ łyżeczki kardamonu
• ½ łyżeczki imbiru
• szczypta goździków
• 1 l wytrawnego białego wina
• 0, 5 l wina musującego
• 0, 5 l wody
