Składniki: 10 małych marynowanych filetów śledziowych 2 cytryny 4 korniszony 1 papryka zielona marynowana 1 papryka czerwona marynowana smażone w cukrze żurawiny natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Filety śledziowe wyjąć z marynaty, osączyć. Korniszony i paprykę pokroić w cieniutkie paski i położyć na każdym filecie, dodać natkę pietruszki i ściśle zwinąć w rulonik. Cytrynę umyć ,…
Miesiąc: listopad 2010
Wieprzowina
Pieczeń w warzywach
by Dominika Maciejowska • • 0 Comments
Składniki: 1/5 kg schabu bez kości 35 dkg słoniny 3 marchewki 2 pietruszki 1 średni seler 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonego majeranku sól, pieprz do smaku ½ łyżeczki jagód jałowca 2-3 liście laurowe Sposób przyrządzenia: Pietruszkę, seler, marchewkę umyć, poobierać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę obrać pokroić w piórka. Mięso umyć, osuszyć…
Zakąski
Świąteczny pasztet
by Karolina Lechowska • • 0 Comments
Składniki:
- 30 dkg wołowiny
- 30 dkg wątroby cielęcej
- 30 dkg mięsa wieprzowego
- 20 dkg słoniny, lub podgardla
- 4 jajka
- 4 ząbki czosnku
- 6 suszonych grzybów
- 3 czerstwe bułki
- ½ litra piwa
- 1 łyżka majeranku
- ½ łyżeczki soli i pieprzu
- ½ łyżeczki mielonego kminku
Wołowina
Rolada wołowa w farszem jajecznym
by Dagmara Pyra • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg wołowiny
- 4 jajka
- liście z jednego selera
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
Wołowina
Polędwica wołowa z ziołami
by Weronika Prusinowska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg polędwicy wołowej 1 łyżka masła 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka estragonu 1 łyżeczka bazylii 1cząbry 1 łyżeczka mielonego pieprzu Sos borówkowy: 15 dkg borówek 10 dkg cukru Sposób przyrządzenia: Polędwicę umyć osączyć na papierowym ręczniku, dokładnie obtoczyć w sosie sojowym i obsypać przyprawami. Folię aluminiową posmarować masłem, ułożyć polędwicę i ściśle…