Składniki:
- 10 małych marynowanych filetów śledziowych
- 2 cytryny
- 4 korniszony
- 1 papryka zielona marynowana
- 1 papryka czerwona marynowana
- smażone w cukrze żurawiny
- natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Filety śledziowe wyjąć z marynaty, osączyć. Korniszony i paprykę pokroić w cieniutkie paski i położyć na każdym filecie, dodać natkę pietruszki i ściśle zwinąć w rulonik. Cytrynę umyć , przekroić na cząstki ułożyć pomiędzy rulonikami śledzi. Na każdym ruloniku położyć łyżeczką żurawiny i udekorować listkami zielonej pietruszki. Śledziki można podać jako Wigilijne danie.