Składniki:
- 50 dag miąższu z dyni
- 1 cebula
- 2 szalotki
- 2 dag masła
- 12 dag mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szkl. mleka
- 1 dag proszku do pieczenia
- skórka starta z ½ pomarańczy
- sól
- pieprz
Warzywa
Pomarańczowe placuszki
by Aniela Maksymowicz • • 0 Comments
Miesiąc: listopad 2010
Wieprzowina
Gałeczki mięsne
by Jacek Stelmaszczyk • • 0 Comments
Składniki:
- ½ kg mielonego mięsa wolowego
- 1 jajko
- 6 łyżek startego żółtego sera
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- tłuszcz
Sosy
Sos czosnkowy Iwony
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 jajko zmielony kolorowy pieprz 2 ząbki czosnku 3 łyżki soku z cytryny 6 łyżek oliwy z oliwek szczypta soli mały seler naciowy 1 cebulka szalotka Sposób przyrządzenia: Jajko ugotować na twardo, wyjąć żółtko, zmiażdżyć czosnek, dodać do smaku sól, wszystko utrzeć na jednolitą masę, doprawić pieprzem. Powoli dolewać oliwę, dodać sok z cytryny.…
Ryby
Śledź w oliwie z musztardą
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg śledzi ½ szklanki oleju 6-10 dkg musztardy listek laurowy, ziele angielskie Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć, odfiletować lub zastąpić gotowymi płatami /Matyjas/. Filety smarować musztardą, zwijać ciasno w rulonik, spinać końce wykałaczką. Ułożyć w słoju . Zalać olejem lub oliwą włożyć listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Zamknąć słoik, odstawić ,smakują po…
Schab
Pieczony schab ze śliwkami
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 2 kg schabu bez kości 20 dkg suszonych śliwek majeranek czosnek tłuszcz do smażenia mąka do oprószenia sól, odrobina czerwonego wina Sposób przyrządzenia: Mięso umyć osączyć na papierowym ręczniku. W schabie zrobić podłużny otwór i powciskać do niego śliwki. Mięso posolić, oprószyć mąką i włożyć do brytfanny, przesmażyć dokładnie każdej strony. Podlać wodą, dodać…